STILL ALIVE

肥胖與生活環境有絕對的關係

我們無法決定自己的出生，自然也無法決定自己的家庭飲食文化

也無法決定自己的肥胖基因

但是 變胖 不外乎就是一個原則 吃進去的大於身體維持機能需要的

假設你今天出生在一個家裡三餐外食(這還不要緊) 但總是吃一些炸雞排便當、滷肉便當，隨便一顆便當熱量都爆表

再配一杯含糖飲料(微糖也一樣，微糖就不是糖嗎?不要再欺騙自己了)，從小接受的教育就是東西要吃完，不要浪費食物。不得不說這是一個好觀念，那問題出在哪呢?

其實就是最根本的，你根本不需要這麼多的食物就能讓你活下去，從一開始選擇吃什麼的時候就可以選擇對自己最好的食物，份量也剛好就好。

所以說 就算今天是一個正常的瘦子(若他的消化吸收有障礙則不算，這不是好事也不要羨慕，若哪一天突然生了什麼病食療對他就沒啥效果了)他被養在一個充滿肥胖的環境下，他遲早也會被影響變成一個胖子。

因為現代的飲食精緻化，舉例來說 世界上的食物都是以精緻碳水化合物當主食，像是白飯、水餃、麵包、麵... 這些都會對胰島素分泌有影響，不然就是充滿了加工食品，香腸、臘腸、火腿、培根、火鍋料、醃製品...皆是現代科技下的產物(還有很多很多)，這些長期食用過量下來 容易慢性的讓身體變差、變胖。

今天主要提到肥胖的環境，想想你家附近或是你覓食附近都充滿了什麼?

以我的為例，一中商圈 台中有名的學生商圈 裡面充滿了使用油炸、油煎為烹調方式的店、還有琳瑯滿目的飲料店(最近黑糖珍奶很紅)但那有多不健康，摸著自己的良心，大家都懂得。

整條一中街逛下來，你問我有什麼是有營養價值，而不是單有熱量的，我想先扣掉飲料與煎炸類食品跟高碳水的食物、加工食品，大概只剩自助餐了，但一中的自助餐都很油，最好回家自己過熱水再來吃，便當的白飯也是高碳水，滷味(食用前可有先想過含鈉量的問題?)，經過上訴這些 我想大家已經可以想像飲食文化上易導致肥胖的原因了

還有一個部分是，現代人都強調cp值，但大份的熱量你真的需要如此多的份量嗎?還是其實只是想要，而不是需要?

賣家的東西若不夠好吃，又不會有人去購買，但好吃的背後，烹調方式、含鈉量、添加物，又是誰買單呢?

享受美食是大家都喜歡的，但在享受前先思考

我今天為什麼想吃這個食物?(促使你去吃的背後原因為何?)

你明知吃這個對身體不好(那你為何要吃它呢?)這就跟明明知道它是錯的，卻去做的道理一樣

享受後的機會成本是什麼呢?

這裡是題外話(一個故事)

我國中時開始補習三餐都外食每天回家還會有第四餐(宵夜)以前想自己不會胖，也就沒想那麼多，每天都沒有運動

國一到國三體重上升5公斤以上，身高沒長

到了五專在一中吃了四年長了8公斤，中間有用錯誤的方式瘦6公斤上下，但沒多久就胖回來3公斤，現在keep55左右，但體脂肪爆高(沒有運動習慣的報應來了)

從變胖後就開始想，到底什麼原因導致肥胖一直都在呢?

最後想到了飲食文化與環境

我想如果想要讓身體變健康，只有唯一一個辦法

就是健康的飲食(高蛋白、高纖維、低碳水、低GI、去糖)拒絕燒烤油炸飲料加工食品，吃食物，不是食品，讓飲食回歸最原始該有的樣子

實行日常運動，若心有餘力且力足的話，在加運動333(有氧無氧穿插)

早睡早起(目前自己都做不到)

找方法抒發壓力

實行間接興斷食一陣子(改善胰島素敏感度) 要斷52還是18:6 都行，隨自己

總之堅持下去

不是堅持到瘦下去喔(如果你想一輩子健康，遠離各種DM、cancer...這些慢性病，上述習慣，你可能要堅持到你不在乎身體健康為止)

要當一輩子的健康人，健康的習慣是必要維持一輩子

說到變健康的速度，自然不會很快，就像是 你是123好變胖的嗎?如果不是，那我想你也不會123突然變瘦

現代人都求效率，一個禮拜要看成果，在這種長期的計畫，我想求速成，絕對不好

於是

讓世界更好

讓自己身體更好

讓我們一起養生吧

引用文獻: 簡義紋、吳岱穎、林光洋、吳逸帆、郭冠良、季瑋珠（2013）。肥胖的環境與生活型態因素。台灣公共衛生雜誌，32(2)，101-113。doi:10.6288/TJPH2013-32-02-01